Di tahun 2025, diet sehat tidak hanya berfokus pada penurunan berat badan, tetapi juga pada peningkatan kesehatan secara keseluruhan dan keberlanjutan. Tren diet saat ini menunjukkan bahwa konsumen semakin peduli terhadap pilihan makanan yang lebih alami, organik, serta dampak jangka panjang terhadap kesehatan dan lingkungan. Berikut ini adalah beberapa tren diet sehat yang diprediksi akan terus berkembang di tahun 2025.
1. Diet Plant-Based (Berbasis Tanaman)
Diet berbasis tanaman terus mendapatkan perhatian, dengan banyak orang beralih dari diet berbasis hewani menuju pilihan nabati. Diet ini tidak hanya mendukung kesehatan jantung, tetapi juga berkontribusi pada penurunan risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan kanker. Seiring dengan meningkatnya kesadaran tentang perubahan iklim, diet berbasis tanaman juga dianggap sebagai langkah ramah lingkungan, karena produksi makanan berbasis tanaman umumnya memiliki jejak karbon yang lebih rendah dibandingkan dengan produk hewani.
Menurut sebuah studi yang dipublikasikan oleh The Lancet pada 2024, diet berbasis tanaman dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan umur panjang. Oleh karena itu, diet seperti Mediterranean Diet, Whole Food Plant-Based Diet, dan Flexitarian Diet yang mengutamakan konsumsi buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian diprediksi akan semakin populer pada tahun 2025.
2. Keto Berkelanjutan (Sustainable Keto)
Diet keto yang rendah karbohidrat dan tinggi lemak sudah cukup populer dalam beberapa tahun terakhir. Namun, tren diet keto pada 2025 berfokus pada pendekatan yang lebih berkelanjutan dan sehat. Diet keto yang berkelanjutan (sustainable keto) akan mengedepankan pemilihan lemak sehat, seperti lemak dari alpukat, kacang-kacangan, dan ikan berlemak, dan menghindari lemak trans atau yang diproses secara berlebihan.
Pada tahun 2025, para ahli gizi semakin menyarankan untuk mengimbangi diet keto dengan konsumsi sayuran non-starch dan meminimalkan makanan olahan yang kaya lemak jenuh. Pendekatan ini memungkinkan tubuh tetap memperoleh manfaat dari ketosis, yakni pembakaran lemak untuk energi, namun dengan risiko lebih rendah terhadap kesehatan jantung.
3. Intermittent Fasting (Puasa Intermiten)
Puasa intermiten, atau metode makan yang melibatkan periode puasa dan periode makan, telah menjadi salah satu tren diet yang berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir. Tren ini semakin populer karena banyak orang yang melaporkan manfaat kesehatan seperti penurunan berat badan, peningkatan metabolisme, dan peningkatan fungsi otak.
Pada tahun 2025, model puasa intermiten akan semakin terintegrasi dengan pendekatan yang lebih personal, di mana orang memilih jendela waktu makan yang paling sesuai dengan gaya hidup mereka. Misalnya, puasa 16 jam dan makan dalam jangka waktu 8 jam (16/8) akan menjadi pilihan utama, namun beberapa individu mungkin lebih memilih puasa 24 jam sekali atau dua kali seminggu.
Menurut penelitian yang diterbitkan di New England Journal of Medicine (2024), puasa intermiten terbukti memiliki efek positif terhadap penuaan dan pengurangan risiko penyakit kronis.
4. Diet Fungsional untuk Kesehatan Mental
Di tengah meningkatnya kecemasan terkait kesehatan mental, diet yang mendukung kesehatan otak dan mental akan menjadi fokus utama pada 2025. Diet yang kaya akan omega-3, vitamin B, dan antioksidan diharapkan semakin populer karena memiliki kemampuan untuk mendukung keseimbangan kimiawi otak dan mengurangi risiko depresi serta kecemasan.
Salah satu contoh diet yang mendukung kesehatan mental adalah Diet Anti-Inflamasi, yang kaya akan makanan anti-inflamasi seperti ikan berlemak, kacang-kacangan, sayuran hijau, dan buah beri. Penelitian yang diterbitkan di Frontiers in Psychology menunjukkan bahwa konsumsi makanan anti-inflamasi dapat memperbaiki fungsi otak dan mengurangi gejala depresi.
5. Diet Berbasis Fermentasi (Fermented Foods)
Makanan fermentasi, seperti kimchi, kombucha, tempe, dan yogurt, akan semakin populer pada 2025 berkat pemahaman yang lebih baik tentang mikrobiota usus dan peranannya dalam kesehatan secara keseluruhan. Konsumsi makanan yang mengandung probiotik dan prebiotik diyakini dapat membantu keseimbangan mikrobioma usus, yang berdampak pada pencernaan, imun, serta kesehatan mental.
Dalam sebuah studi yang diterbitkan oleh Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, ditemukan bahwa probiotik dari makanan fermentasi dapat mendukung pengaturan berat badan dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Karena itu, diet yang memasukkan lebih banyak fermentasi makanan akan menjadi tren yang berkembang di 2025.
6. Diet Personal yang Ditenagai oleh Teknologi
Dengan kemajuan teknologi, terutama dalam bidang kesehatan dan nutrisi, diet yang disesuaikan dengan kebutuhan individu akan semakin berkembang. Penggunaan aplikasi dan perangkat pelacak kesehatan yang dapat menganalisis komposisi tubuh dan merancang rencana makan berbasis data pribadi akan semakin banyak dipraktikkan.
Perangkat seperti pelacak biometrik yang memantau level gula darah, tekanan darah, dan mikrobioma usus memungkinkan orang untuk lebih memahami reaksi tubuh mereka terhadap makanan tertentu. Dengan informasi ini, orang bisa mendapatkan diet yang lebih terpersonalisasi dan efektif.
Diet sehat di 2025 akan berfokus pada keberlanjutan, keseimbangan, dan peningkatan kualitas hidup secara keseluruhan. Pilihan makanan berbasis tanaman, diet keto yang lebih sehat, puasa intermiten, serta makanan fermentasi adalah beberapa tren yang diprediksi akan terus berkembang. Di sisi lain, semakin banyak orang yang beralih ke diet yang disesuaikan dengan kebutuhan tubuh mereka, memanfaatkan teknologi untuk mencapai tujuan kesehatan yang lebih baik.
Sumber:
- “The Lancet: Plant-Based Diets and Health” (2024).
- “Frontiers in Psychology: The Role of Diet in Mental Health” (2024).
- “Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology: Fermented Foods and Gut Health” (2024).
- “New England Journal of Medicine: Intermittent Fasting and Longevity” (2024).
Leave a Comment